{"product_id":"espresso-ethiopia-hambela-250g","title":"اسبرسو | اثيوبيا | هامبيلا | كاكاو وكرز (250 جم)","description":"\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eملاحظات التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eتقدّم هامبيلا فنجانًا يتنقّل بين الفاكهي والحلاوة. في الكوب تظهر بوضوح نكهات الكرز الناضج والتوت الأزرق، يحيط بها أثر من حبيبات الكاكاو وشوكولاتة بنسبة 70%. النتيجة بروفايل عصيري بحلاوة نظيفة وحموضة نابضة بالحياة، ما يجعله معبّرًا وسهل التذكّر.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eالوصفة\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eعند إعادة تطبيق الوصفة، توجد متغيّرات عديدة قد تؤثر على النتيجة النهائية في الكوب، مثل تاريخ التحميص، حفظ الحبوب، البيئة، الماء، حالة المعدات، وغيرها. من المهم أخذ هذه العوامل في الاعتبار، وقد تحتاج إلى إجراء تعديلات بسيطة عند تكرار الوصفة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e18.5 غرام بن جاف\u003cbr\u003e\u0026nbsp;39 غرام مشروب في الكوب\u003cbr\u003e\u0026nbsp;27 ثانية\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eالماكينة: مارزوكو ميكرا\u003cbr\u003eالمطحنة: مارزوكو بيكو\u003cbr\u003eدرجة الطحن: 20\u003cbr\u003eالماء المعدني الموصى به: لانخارون\u003cbr\u003eنسبة المواد الذائبة الكلية والاستخلاص: ‎9.97 \/ ‎22.12٪\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eالقصة\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eيأتي هذا القهوة من هارو سورسا في منطقة قوجي جنوب غرب إثيوبيا. هناك تعمل شركة Glitter Trading and Logistics PLC مباشرة مع أكثر من 250 مزارعًا يزرعون القهوة تحت الظل على تربة طينية حمراء خصبة وعلى ارتفاعات عالية. تُزرع القهوة بالتداخل مع نبات الإنسِت (الموز الكاذب)، ما يساهم في صحة التربة والأمن الغذائي للمجتمعات المحلية.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eيقوم المزارعون بقطف الكرز يدويًا وتجفيفه على أسِرّة أفريقية لمدة 12 إلى 15 يومًا مع التقليب المنتظم لضمان التجانس. وإلى جانب المعالجة، يركّز التعاونية على التنمية الاجتماعية من خلال التمويل المسبق للمنتجين ودعم البرامج التعليمية في المنطقة. هذا المزيج من التقاليد والعناية والالتزام الاجتماعي ينعكس في كل فنجان من هامبيلا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eالمعالجة\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eطبيعية: اختيار يدوي لأكثر حبات الكرز نضجًا، تجفيف على أسِرّة مرتفعة لمدة 12–15 يومًا مع تقليب مستمر للحفاظ على التجانس، ثم التخزين في المستودع قبل التصدير.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NOMAD Roastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51651287777562,"sku":"CO-0352","price":7.0,"currency_code":"KWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/8962\/6650\/files\/E.ET.HAMB_5713c2a2-b4b7-475f-84d6-b089ecf0ab30.webp?v=1769951369","url":"https:\/\/www.vrt.coffee\/ar\/products\/espresso-ethiopia-hambela-250g","provider":"Variety Coffee","version":"1.0","type":"link"}