{"product_id":"omni-colombia-blueberry-muffin-blueberry-mint-227g","title":"اومني | كولومبيا | بلوبيري مافن | توت ازرق ونعناع (227 جرام)","description":"\u003ch2 id=\"T86DCNK\"\u003e\u003cstrong\u003eقصة بُن بطوطة – رحّال السوبر فنكي والمحصول الجديد اللي جابه معه \" بلوبيري مافن \"\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eالبداية\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eوُلِد بُن بطوطة في أرضٍ تنبض بالقهوة قبل أن تنبض بالناس، بين مزارع صغيرة تتوارث أسرار البن جيلاً بعد جيل.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eمنذ طفولته كان مختلفًا عن الآخرين؛ لا يشغله المحصول الوفير، ولا تستهويه الكميات الكبيرة، بل كان قلبه يميل دائمًا لما هو أندر… لما له قصة خفية وطابع لا يتكرر مرتين.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eكبر وهو يراقب المزارعين، يلاحق خطواتهم، ويتعلّم من تراب الأرض أكثر مما يتعلّم من الكتب.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eكان يستطيع أن يميّز الحبة المميزة من بين ألف، ويشمّ رائحة الموسم قبل أن يبدأ، ويقرأ الأرض كما يقرأ الشاعر وزن قصيدته.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eأما اسمه “بُن بطوطة”، فكان تكريمًا لرحّال قديم، رجل كان يتتبع أثر البن حول العالم، ويُقال إنه أول من همس لعائلة بطوطة بوجود محاصيل غريبة، نادرة، لا تكشف نفسها إلا لِمَن يفهمها. ومع مرور السنين، صار الاسم يُطلق على كل من يحمل هذا الشغف… حتى وصل إلى هذا الشاب الذي حمل الحكاية من جديد وأضاف إليها روحه ورحلته. ومن هنا بدأت الأسطورة.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eرحلة الفنكي\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eلم يكن بُن بطوطة يبحث عن القهوة التقليدية… كان يبحث عن المختلف، عن المحصول الذي يوقظ الحواس، عن البن الذي مرّت عليه معالجات غير مألوفة، وبيئات لا تمنح ثمارها إلا مرة كل فترة طويلة. هؤلاء يسمّونها: محاصيل الفنكي. طعومها واضحة، جريئة، تظهر بكمية قليلة وكأن الأرض تخبّئها لمن يعرف قيمتها فقط. ومع ذلك… لم يكن هذا يكفي بُن بطوطة.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eالسوبر فنكي… روح الرحلة\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eهناك، بين ضباب المرتفعات، وفي مزارع بعيدة من كولومبيا واثيوبيا والبرازيل، وجد ما كان يبحث عنه: محاصيل نادرة جدًا، معالجتها “مجنونة”، وطعمها أعمق من أن يوصف. هذه هي محاصيل السوبر فنكي\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eلا تُولد كل موسم، ولا تختلف فقط… بل تتمرد. يقول بُن بطوطة دائمًا: “السوبر فنكي… هدية تمنحها الأرض عندما تكون سعيدة.”\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eمن الرحلة… إلى بيت التحميص\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eعاد بُن بطوطة بعد سنوات من الترحال، يمشي بخطوات هادئة نحو بيت التحميص. وقف عند الباب، تنفّس رائحة القهوة، وابتسم كأنه وصل إلى بيته الأول. وقال: “هنا… تبدأ الحكايات“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالمزارع: برايان ألفيار\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالمنطقة: ويلا، كولومبيا\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالارتفاع: 1600 متر\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالمعالجة: مغسولة\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالفصيلة: كاتورا\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالايحاءات: توت ازرق، نعناع، زهور\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eاستعدوا للانطلاق! بناخذكم في رحلة إلى مرتفعات \"ويلا\" في كولومبيا، حيث تلتقي التقاليد بالتجارب الجريئة. إذا كنت تعتقد أنك تعرف كل شيء عن القهوة المغسولة، فعد التفكير. هذي موب مجرد قهوة صباحية؛ إلا درس متقن في فن تجربة القهوة المغسولة. حنا متحمسين للغاية لتقديم بلوبيري مافن، وهي سلالة \"كاتورا\" نابضة بالحياة ومعبرة لدرجة أنها فرضت مكانها في مجموعتنا المميزة - سوبر فنكي -\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eالعالم المجنون في \" لاس بالماس \"\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eيقود دفة مزرعة \" لاس بالماس \" المزارع برايان ألفيار. برايان موب بس مزارع؛ هو من الجيل الرابع وعنده خبرة ميدانية تمتد لـ 18 سنة. بينما يلتزم الآخرون بالنص التقليدي، يقوم برايان بإعادة كتابته.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eمستفيداً من المعرفة المتوارثة لعائلته، اتجه برايان بقوة نحو الابتكار. إنه يعامل مزرعته وكأنها مختبر، حيث يقوم بضبط المتغيرات بهوس شديد لخلق ملفات نكهة نظيفة، متسقة، وبصراحة... مذهلة وتخطف العقول.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eالوصفة: كيف يُصنع الـ مافن\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eحصلت هذه القهوة على اسمها من وصفة مجنونة وفريدة. بعد الحصاد، تخضع الحبوب لعملية تخمير خاصة حيث يتم نقعها مع \"المولاس\" (دبس السكر) لتعزيز الحلاوة، ولب التوت الأزرق (البلوبيري) الطازج لإضافة النكهة. النتيجة؟ تمتص الحبوب نكهات الفاكهة، مما يخلق قواماً عصيرياً وطبيعياً بمذاق يشبه تماماً - بلوبيري مفن -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eبعد ماراثون التخمير هذا، تُغسل القهوة وتُجفف تحت أشعة الشمس في ساحات التجفيف لمدة تصل إلى 15 يوماً، لترسيخ وحفظ ملف النكهة الجامح هذا. النتيجة هي كوب يتحدى المنطق. إنه كوب \"جوسي\"، غني بالتعبير، ومتوازن بشكل لا يصدق. ستحصل على إيحاءات الفاكهة الواضحة والقوية من التوت الأزرق الطازج، مدعومة بقوام حلو وثقيل من المولاس وسكر البانيلا. إنه باختصار \"بلوبيري مفن\" في صورة كوب قهوة\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eوصفة مقترحة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 id=\"SB3YTIF\"\u003e\u003cstrong\u003eقهوة مقطرة (حارة)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e| 88°-90° | جرام 20 | 300 مل | 3 صبات | الترطيب: 50 مل - الصبة الثانية: 200 مل - الثالثة: 300 مل | 2:00-3:00 دقايق\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eقهوة مقطرة (باردة)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e| 90° | جرام 23 | 150 مل ماء - 150ج ثلج | 3 صبات | الترطيب: 50 مل - الصبة الثانية: 100 مل - الثالثة: 150 مل | 1:30-2:00 دقايق\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eالاسبرسو\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e| 90° | جرام 18| 36 مل | 1:2 | 30-35 ثانية\u003c\/p\u003e","brand":"The Roasting House","offers":[{"title":"19\/05\/2026","offer_id":52325784813850,"sku":"CO-0538","price":11.0,"currency_code":"KWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/8962\/6650\/files\/COLOMBIA-BLUEBERRYMUFFIN.jpg?v=1780461072","url":"https:\/\/www.vrt.coffee\/ar\/products\/omni-colombia-blueberry-muffin-blueberry-mint-227g","provider":"Variety Coffee","version":"1.0","type":"link"}