{"product_id":"omni-guatemala-buena-vista-figs-flowers-227g","title":"اومني | غواتيمالا | بوينا فيستا | تين وزهور (227 جرام)","description":"\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eمحصول جديد من غواتيمالا يقدر يصنع لك كوب قهوة تبدا فيه صباحك ويومك بالشكل المطلوب! معلومات القهوة:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eالمزارعة: ماريا كريستينا.\u003cbr\u003eالمنطقة: انتيغوا، سان خوان، غواتيمالا.\u003cbr\u003eالارتفاع: 1900 متر فوق سطح البحر.\u003cbr\u003eطريقة المعالجة: مغسولة.\u003cbr\u003eالفصيلة: بوربون، كاتورا.\u003cbr\u003eالايحاءات: تين، زهور، شوكولاتة، حمضية التفاح.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eنفخر في بيت التحميص بزيارة المزرعة عام 2019، وكنا معجبين حقيقة بجهود الدون بيرناردو، ماريا كريستينا وعائلتهم سولانو نظرا للجهود التي يقدمونها لضمان جودة زراعة قهوة عالية.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eموقع زراعة القهوة غالباً ما يكون سمة مميزة. هذا صحيح بالتأكيد بالنسبة للقهوة المزروعة في المنطقة المحيطة بأنتيغوا في غواتيمالا. ولكن على عكس ما قد يُعتبر من خلال الموقع، هناك العديد من التفاصيل الدقيقة لهذه المحصول من فينكا كونسيبسيون بيكسكايا في منطقة أنتيغوا في سان خوان ساكاتيبيكيز. إدارة المزرعة في هذه الممتلكات البالغة مساحتها 250 فدان هي مثال بارز على التعقيد الذي يكمل المزايا الطبيعية للمنطقة. على سبيل المثال، أقل من نصف المزرعة مزروعة بالقهوة في حين يشكل باقيها محمية طبيعية تعج بالتنوع البيولوجي. وفي المناطق التي يتم زراعة القهوة فيها، تغطي أشجار الظل ما لا يقل عن 50 في المئة من المساحة، وهو أداة أساسية لزراعة السلالات الوراثية الحساسة وحماية البيئة في المزرعة. يشمل التنوع أيضًا زراعة المكاداميا والأفوكادو، وغابة صنوبر وسرو. في عام 2003، تم ترشيح كونسيبسيون بيكسكايا من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) لجهودها في إعادة الزراعة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eتفاصيل المعالجة\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eخلال مرحلة ما بعد الحصاد، يتم تكريس الكثير من العناية لفهم النضج المثالي قبل الحصاد. تم تحديث معدات المطحنة الرطبة لضمان معالجة فعّالة ومسؤولة بيئيًا. بالنسبة لهذا المجموع، يتم تعويم الكرز لإزالة القهوة الأقل كثافة والتالفة قبل القلب. بعد القلب، يتم إزالة السائل الهلامي باستخدام جهاز لإزالة السائل، مما يقلل بشكل كبير من مياه الصرف الصحي. تنقع القهوة المغسولة بعد ذلك في مياه نظيفة طازجة لمدة 24 ساعة. بعد ذلك، تجفف القهوة بلطف على الأسرة لمدة اسبوعين إلى نسبة رطوبة 11 في المئة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eوصفة مقترحة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 id=\"MB8AIRP\" style=\"text-align: right;\"\u003eوصفة V60:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eالريشو : 1:15\u003cbr\u003eكمية القهوة : 20 جرام\u003cbr\u003eكمية الماء : 300 مل\u003cbr\u003eحرارة المياة : 91\u003cbr\u003eالصبة الأولى : 50\u003cbr\u003eالصبة الثانية : 130\u003cbr\u003eالصبة الثالثة : 200\u003cbr\u003eالصبة الرابعة : 300\u003cbr\u003eالوقت المثالي لنهاية الإستخلاص 2:45 - 3:00 دقائق\u003c\/p\u003e","brand":"The Roasting House","offers":[{"title":"19\/05\/2026","offer_id":52325784879386,"sku":"CO-0534","price":4.0,"currency_code":"KWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/8962\/6650\/files\/GuatemalaBuenaVista.jpg?v=1780392868","url":"https:\/\/www.vrt.coffee\/ar\/products\/omni-guatemala-buena-vista-figs-flowers-227g","provider":"Variety Coffee","version":"1.0","type":"link"}