إسبريسو | مزيج هندوراس | شوكولاتة (250 غرام)

في هذا المزيج الجديد (ONE)، قررنا استخدام قهوة من مُنتِج واحد فقط، ومن دولة واحدة فقط، هي هندوراس. وقررنا استخدام صنف نباتي واحد فقط، وهو كاتواي، من منطقة إنتاج واحدة فقط، في قطعة أرض صغيرة. وقررنا العمل مع مُنتِج واحد فقط، هما ماريسابيل وموسيس كاباليرو من فينكا إل بوينتي.

الفرق هو أننا نطبق أربعة طرق المعالجة المختلفة.

في الواقع، سوف يتكون مزيجنا من قهوة مغسولة، قهوة طبيعية، قهوة شبه لاهوائية، وقهوة لاهوائية . اخترنا هذا النهج لنوضح لكم كيف تطورت دولة منشأ واحدة في ابتكار نكهات مختلفة.

أربع عمليات مختلفة تُضفي معًا التعقيد والكثافة والحموضة والحلاوة، ليس فقط لتحضير إسبريسو، بل لإسبريسو فريد من نوعه. كل هذا يُظهر تطور القهوة عالميًا، بالإضافة إلى الخبرة في كل بلد منشأ.

والآن بعد أن أصبح هذا في حوزتنا، يمكننا استخدامه لمساعدتنا في وصف القصة الجميلة للإسبريسو.

من أين؟