فلتر | كولومبيا | سيدرا | خوخ أبيض (100 غرام)

يسرنا أن نقدم لكم جوهرة مجموعة "ريزرف"، التي اختارها فرانشيسكو سانابو شخصيًا.

خضعت هذه الدفعة لعملية "هيدرو هاني"، وهي عملية مبتكرة تُضفي بُعدًا فريدًا على قهوتنا. تُجفف حبات البن في شرفات المنازل، ثم تُعاد ترطيبها وتُخلط مع الكرز الطازج قبل معالجتها. والنتيجة هي كوب مُركّب، فاكهي، وحلو، يُجسّد ذروة التجربة الحسية.

تُقدّم قهوة "سيدرا هيدروني" من نيستور لاسو رحلة تذوق فريدة، حيث تكشف كل رشفة عن طبقات من التعقيد العطري. تُضفي عملية التصنيع الاستثنائية على القهوة حلاوةً آسرةً ونكهةً فاكهيةً تجعل كل لحظة تذوق تجربةً لا تُنسى.

من أين؟

فينكا إل ديفيزو، مزرعة عائلية مساحتها 6 هكتارات، يديرها الأب، السيد خوسيه أوريبي، وابناه نيستور وأدريان. رغبةً منهما في إضفاء لمسة عصرية على ممارسات الأجداد، تدرب الأخوان نيستور وأدريان في المدينة. وعند عودتهما إلى المزرعة، طبّقا ثمرة ما تعلماه وابتكرا طرقًا جديدة للعمل باستخدام الممارسات الطبيعية والعمليات الحديثة. ينمو هذا الصنف، المسمى سيدرا، في كولومبيا، في منطقة هويلا، على ارتفاع 1900 متر فوق مستوى سطح البحر. تُحصد ثمار البن وتُنتقى يدويًا قبل معالجتها طبيعيًا.