فلتر | كولومبيا | حلوى البطيخ (200 غرام)

حبوب قهوة محمصة - 100% أرابيكا
الأصل: كولومبيا
الصنف: كاستيلو | الارتفاع: ١،٥٠٠-٢،٠٧٠ مترًا فوق سطح البحر | المعالجة: عسل موستو | طريقة التحضير: فلتر | المزارع: إدوين نورينا |

الايحاءات: البطيخ، العلكة، الحلوى، الكركديه

صُنعت هذه القهوة باستخدام عملية عسلية موستو المبتكرة، حيث تُنقع حبات الكرز لمدة ساعتين، ثم تُخمّر لمدة 72 ساعة تحت تأثير النقع الكربوني. عملية المعالجة، تُضاف بادئة موستو، المصنوعة من خميرة شنابس توربو، والجلوكوز، والأحماض الأمينية، لتعزيز حلاوتها ورائحتها. ثم تخضع القهوة لعملية تخمير ثانية باستخدام لب البطيخ المجفف، لتكتسب نكهتها الفاكهية المميزة.

تُجفف الحبوب تحت أشعة الشمس على اسرة أفريقية لمدة 15 يومًا تقريبًا، ثم تترك لترتاح بعناية قبل تذوقها وفرزها. والنتيجة فنجان قهوة نابض بالحياة بحلاوة البطيخ العصير، ونكهات تشبه الحلوى، ونهاية ناعمة ومنعشة.